一、豆制品有哪些？
豆类有哪些？
我总结了一下，主要有四大类:
1.第一类 主要用来炖汤的豆类—白芸豆
可以用来炖汤，炖菜，老少皆宜！
2.第二类 主要用来煮粥的各种豆类
例如: 大小红豆、红云豆、红花云豆、绿豆、斑马豆、白花云豆、赤小豆。
3.第三类 主要用来打豆浆的豆类
黄豆、黑豆、鹰嘴豆。
4.第四类 主要用来做菜的豆类
豌豆、胡豆
1、豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。
2、根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。
3、鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。扩展资料豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。
在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
二、豆制品有哪些品种？
如：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐。
三、发酵豆制品有哪些？
很高兴回答你的问题，比如我们大街上卖的臭豆腐，闻起来香，吃起来臭，就是一种
四、干豆制品有哪些？
豆奶粉，豆腐皮，腐竹，豆腐，豆江，豆油
五、黄豆制品有哪些？
黄豆制品的食物大概分有以下几类：一、非发酵大豆制品：如豆腐、豆制品（豆腐干、豆腐丝、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。
二、发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。三、大豆系列饮料或冲剂产品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。四、其他大豆制品：如大豆素肉等。大豆挤压膨化食品等。
六、蚕豆制品有哪些？
1 蚕豆制品包括蚕豆面、蚕豆腐、蚕豆渣酱等。2 这些制品都是以蚕豆作为原料加工而成，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，适合健康饮食。此外，蚕豆还富含大豆异黄酮，对人体有益。3 在传统的中国菜肴中，蚕豆也是常用的食材之一，例如蚕豆炒腊肉、蚕豆炒鸡蛋等。蚕豆制品也可以加入各种菜肴中，丰富口感和营养。
七、豆制品项目有哪些？
豆制品具体如下：1、发酵类的食品，比如豆腐乳、豆豉，这些发酵类的豆制品是非常重要的一类食物。
2、经过豆子生发的豆芽，比如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽，这些豆芽当中也含有很多的营养素。
3、以豆子为原料制成的各种的食品，比如豆浆、豆腐脑、豆腐干，这些豆制品也是非常重要的优质蛋白质的来源。
4、豆子本身，比如黄豆、绿豆、黑豆，这些豆子本身也是非常重要的一类食品。
八、兰州豆制品有哪些？
兰州的豆制品有燕麦甜胚子，灰豆子，麻豌豆， 白豇豆，红眼眉豆，尽饭豆眉，绿扁豆，小豌豆，小扁豆，兵豆五谷杂粮，豆油皮，豆腐皮，豆腐干，腐竹，豆腐丝，素牛肉，素鸡，素肠，油豆腐，兰花干，豆筋，豆浆，豆奶，素丁，豆板筋素肉，手撕豆腐干，豆肠串，老豆腐，豆腐脑，鱼豆腐等。
九、烘烤豆制品有哪些？
以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大种类，一类是非发酵豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等；另一类是发酵豆制品，如豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。
日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。种类繁多的豆制品风味独特，可制作成深受人们喜爱的各种菜肴。就豆腐而言，其外观洁白如玉，口感细嫩滑润，味道香醇鲜美，可以和蔬菜、蘑菇、鸡蛋、冬笋、海参、火腿、猪肉、鸡脯肉及各种佐料一起，经烧、炒、煎、炖、煮、凉拌而烹饪加工成种种色香味俱佳的名吃，如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂锅豆腐、香椿拌豆腐等。无论是在家庭饮食还是在餐馆宴席上，由豆制品烹饪制作的各色菜肴，都经常被人们选中作为平衡膳食的重要组成部分。我国豆制品种类繁多，豆腐、腐乳、腐竹、豆浆……都是国人喜欢的美食，吟咏豆制品的诗也多种多样。
十、火锅豆制品有哪些？
火锅豆制品有油皮、冻豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮等，它们的营养价值相似，都含有可与动物蛋白媲美的优质蛋白；豆制品含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，可以调整一顿丰盛的火锅宴后的肠道功能，防止消化不良；最重要的是，豆制品中含有丰富的维生素B族。